Meine Kuchen und Torten sind zuckerreduziert und ohne Schweinegelatine (Halal). Auch verwende ich Dinkelmehl und Maisstärke statt Weizen. Alle Rohstoffe sind von hoher Qualität und möglichst Regional. So werden ausschließlich Bio-Eier von regionalen Eierhof Haas verwendet.

Auch die Kaffeebohne ist eine hochwertige Arabica-Bohne und wird frisch gemahlen in der italienischen Siebträger-Maschine zum Kaffeegenuss vollendet.